Zachte kant en harmonie

Naast het stekelige pantser kent de Braam ook een zachte kant. Een kruid vol tegenstellingen.

De Braam wordt gesierd door prachtige wit tot wit-roze bloesem met 5 kroonblaadjes. Zowel de roze-witte kleur als het getal 5 staan voor zachtheid en harmonie.

De tegenstelling tussen het stekelige en het zachte geeft aan dat Braam reguleert, geeft  wat nodig is: enerzijds activeren en prikkelen, anderzijds kalmeren en verzachten.

Geneeskracht

Braam staat bekend als een reiniger en versterker bij uitstek, bij allerlei kwalen t.g.v. een lage weerstand en vervuild organisme.

Het kan helpen bij misselijkheid en diarree (te denken valt aan een milde voedselvergiftiging) door ongewenste indringers te elimineren, het lichaam te reinigen en weer aanvullen met vitaminen en mineralen.

Als ik op vakantie ga zit Braam standaard in mijn EHBO tasje, voor je weet maar nooit.

Ook staat het bekend om zijn werking bij mondholte klachten, zoals aften en ontstoken tandvlees. Dan kan men de mond spoelen met Braam thee, aanvullend kan de Braam ook inwendig gebruikt worden (thee, tinctuur in groot glas water).

Recepten

Geneeskrachtige Braamthee (infusie)
De thee is simpel te bereiden en lekker van smaak. Drink drie kopjes per dag als je gebruik wilt maken van de gezondheidsvoordelen (niet langdurig, zie ook aandachtspunten hieronder), of spoel de mondholte bij klachten als aften of bloedend tandvlees.

Ingrediënten

• Fijngeknipt volwassen braamblad, vers of gedroogd (gedroogd een eetlepel per halve liter water, vers een ruime eetlepel per halve liter water.
  

Werkwijze

• Giet een laagje kraanwater (hoeft niet verwarmd te zijn) in een glas of theepot en laat daar de kruiden vast in weken. Ze mogen een beetje 'zwemmen'.
• Zet intussen water aan de kook
• Als het water gekookt is, laat het een minuut of 5 afkoelen tot zo'n 90 °C á 80 °C
• Giet het afgekoelde gekookte water nu op de kruiden en laat zo'n 15 minuten trekken
• Geniet van je kopje kruidenthee!

Bramenjam

Een klassieke bramenjam is zó gemaakt en je hebt maar weinig ingrediënten nodig!

Benodigdheden

• 1.250 g bramen, gewassen
• 500 g geleisuiker speciaal (2:1)
• sap van 1 citroen
• Grote pan
• Schone (gesteriliseerde) pot om de jam in te bewaren

Werkwijze:

• Meng alle ingrediënten in een ruime pan, houdt het citroensap nog even achter
• Breng het mengsel een paar minuten zachtjes aan de kook tot het de textuur heeft die je lekker vindt
• Breng eventueel op smaak
• Laat de jam afkoelen. Je kunt hem eventueel pureren en/of de pitjes afzeven, zelf vind ik een beetje structuur in de jam lekker.
• Voeg het citroensap bij
• Schenk de jam in de schone pot en sluit goed af
• Bewaren op een donkere koele plek

Veel (na)zomer plezier en zoete groet!

Gerry

Let op:Net zoals reguliere medicatie kunnen ook kruiden interacties en contra-indicaties kennen. Het gebruik van kruiden is geen vervanging van een consult aan een arts / reguliere medicatie, raadpleeg altijd een deskundige.

Een aantal aandachtspunten bij Braam:

Door de hoge concentratie looistoffen kunnen braambladeren, vooral bij langdurig of hoog gedoseerd gebruik, verstopping veroorzaken. Omdat looistoffen de opname van bepaalde medicatie kan verminderen deze gescheiden van elkaar innemen (1-2 uur ertussen). Niet gebruiken tijdens zwangerschap en borstvoeding.