Appelglüh-'wein'

De Kruidenschool
 ‘Vloeibare appeltaart’ - recept voor een alcoholvrij drankje met een winters tintje

Glühwein, glühwijn, gekruide wijn, bisschopswijn:
Namen voor de populaire warme drank waar we in de winter lekker van kunnen nippen.
Naast de verschillende namen voor dit drankje gebruikt iedereen wel een eigen mix aan kruiden om het naar eigen smaakt te bereiden.

Naast kruiden kun je natuurlijk ook experimenteren met verschillende dranken.
In dit recept maken we een lekkere alcoholvrije ‘glüh-sap’.

Zelf maak ik dit graag met troebele zoete appelsap, het geeft een seizoensgebonden smaak en in combinatie met de specerijen die zo goed passen in winterse gerechten doet het me denken aan ‘vloeibare appeltaart’. 

Uiteraard kun je de appelsap ook vervangen door bijvoorbeeld vlierbessensap op druivensap of iets anders wat je lekker lijkt.
Heerlijk om met verschillende smaakjes te experimenteren!

Ingrediënten
  • 1 liter appelsap (het liefst troebele, zoete sap van biologische oorsprong)
  • 1½  sinaasappel (sap en zest)
  • ½  citroen (sap en zest)
  • 2 stokjes kaneel
  • 2 kruidnageltjes
  • 1 stuks steranijs
  • 2 peultjes kardemom
  • Eventueel 1 cm. gember in dunne plakjes gesneden voor een extra verwarmend effect

Werkwijze
  • Schenk de appelsap in een ruime pan en zet op een laag vuurtje. 
  • Snij de citroen en sinaasappel in stukjes of plakjes (inclusief schil) en voeg deze toe aan de pan
  • Voeg de kruiden toe aan de pan
  • Laat dit ongeveer een half uur op een laag vuurtje staan. Het is de bedoeling dat de smaken langzaam trekken dus het mag niet koken.
  • Serveer warm

Zelf vind ik de appel-glühwein heerlijk zoals deze is, maar je kunt er natuurlijk nog wat honing aan toevoegen als je de drank liever wat zoeter drinkt.

Op een warme winter!

Gerry

Vond je deze blog leuk? Deel hem gerust!

Misschien vind je deze blogs ook leuk:

door De Kruidenschool 7 juni 2026
Kleurrijke creatieveling
Kaasjeskruid Malva Kruidenschool
door De Kruidenschool 5 juni 2026
Kaasjeskruid houdt van de mens, ze groeit graag dichtbij ons. Ze laat ons zien hoe we vanuit ons hart kunnen geven. Haar zachtheid zien we ook terug in de werking bij klachten aan de luchtwegen en spijsvertering.
door De Kruidenschool 5 februari 2026
Open Dag Vakopleiding Kruidengeneeskunde: 12 april 2026 - volgeboekt Altijd al geïnteresseerd geweest in hoe de natuur onze gezondheid gedurende alle seizoenen van het jaar kan ondersteunen? Vanaf eind augustus en begin september start op De Kruidenschool in Amsterdam het nieuwe cursusjaar van de 'Vakopleiding Kruidengeneeskunde' van Het Kruidenrijk. Deze vierjarige vakopleiding is er voor iedereen die interesse heeft in natuurlijke geneeskunde en/of vanuit zijn of haar professie verdieping zoekt. De cursus is toegankelijk voor iedereen, er is geen vooropleiding nodig. Wil je vast een voorproefje nemen van de leslocatie, studiematerialen, en kennismaken met de docenten en studenten? Meld je dan (vooraf) aan voor de open dag. Er zijn beperkte plekken dus boek je plekje op tijd! De opendag is helaas helemaal vol! Er zijn twee tijdvakken Tijdvak 1: 13:00 tot 14:15 - volgeboekt Tijdvak 2: 14:30 tot 15:45 - volgeboekt Je kunt je aanmelden voor de open dag via onderstaand aanmeldingsformulier. Heb je gereserveerd maar kun je onverhoopt niet kunnen komen? Laat dit dan alsjeblieft tijdig weten , de aanmeldingen gaan hard en er staan mensen op de wachtlijst die blij zijn met jouw plekje! *De Vakopleiding in Amsterdam wordt gefaciliteerd op leslocatie 'De Kruidenschool' (G.J. Scheurleerweg 212c 1027 BA Amsterdam) onder leiding van hoofddocent Gerry Boots De opleiding zelf wordt verzorgd door Het Kruidenrijk . Direct inschrijven voor de jaaropleiding is tijdens de open dag op locatie mogelijk indien er nog plekken zijn. Voor meer info over financiële mogelijkheden en/of of direct inschrijven kun je ook terecht op de website van het Kruidenrijk
Meer posts

Misschien vind je deze blogs ook interessant:

door De Kruidenschool 7 juni 2026
Kleurrijke creatieveling
Kaasjeskruid Malva Kruidenschool
door De Kruidenschool 5 juni 2026
Kaasjeskruid houdt van de mens, ze groeit graag dichtbij ons. Ze laat ons zien hoe we vanuit ons hart kunnen geven. Haar zachtheid zien we ook terug in de werking bij klachten aan de luchtwegen en spijsvertering.
door De Kruidenschool 5 februari 2026
Open Dag Vakopleiding Kruidengeneeskunde: 12 april 2026 - volgeboekt Altijd al geïnteresseerd geweest in hoe de natuur onze gezondheid gedurende alle seizoenen van het jaar kan ondersteunen? Vanaf eind augustus en begin september start op De Kruidenschool in Amsterdam het nieuwe cursusjaar van de 'Vakopleiding Kruidengeneeskunde' van Het Kruidenrijk. Deze vierjarige vakopleiding is er voor iedereen die interesse heeft in natuurlijke geneeskunde en/of vanuit zijn of haar professie verdieping zoekt. De cursus is toegankelijk voor iedereen, er is geen vooropleiding nodig. Wil je vast een voorproefje nemen van de leslocatie, studiematerialen, en kennismaken met de docenten en studenten? Meld je dan (vooraf) aan voor de open dag. Er zijn beperkte plekken dus boek je plekje op tijd! De opendag is helaas helemaal vol! Er zijn twee tijdvakken Tijdvak 1: 13:00 tot 14:15 - volgeboekt Tijdvak 2: 14:30 tot 15:45 - volgeboekt Je kunt je aanmelden voor de open dag via onderstaand aanmeldingsformulier. Heb je gereserveerd maar kun je onverhoopt niet kunnen komen? Laat dit dan alsjeblieft tijdig weten , de aanmeldingen gaan hard en er staan mensen op de wachtlijst die blij zijn met jouw plekje! *De Vakopleiding in Amsterdam wordt gefaciliteerd op leslocatie 'De Kruidenschool' (G.J. Scheurleerweg 212c 1027 BA Amsterdam) onder leiding van hoofddocent Gerry Boots De opleiding zelf wordt verzorgd door Het Kruidenrijk . Direct inschrijven voor de jaaropleiding is tijdens de open dag op locatie mogelijk indien er nog plekken zijn. Voor meer info over financiële mogelijkheden en/of of direct inschrijven kun je ook terecht op de website van het Kruidenrijk
Grove den Pinus Sylvestris Kruidenschool blog
4 december 2025
De Grove den, een boom vol symboliek, speelt al eeuwen een belangrijke rol in ons leven. Zo voorziet hij ons van hout, hars, én heilzame producten.
Sinaasappel Kruidnagel
1 december 2025
Met de warme en vrolijkmakende geuren, die voortkomen uit de etherische oliën, hul je je huis in een heerlijk aroma. Leuk om te maken voor jong en oud, geeft ook leuk weg als cadeautje voor de feestdagen!
29 november 2025
Voor jong en oud: zelf kruiden cadeaus maken, kerstpoppetjes knutselen, schilderen op zeil of je kleding versieren tot een heus kerst-tenue? Kom dan gezellig langs!
Zelf fermenteren Recept Kruidenschool
29 september 2025
DYI Fermenteren: gezond, lekker én goedkoop! Voedsel krijgt meer smaak en is langer houdbaar. Als bonus ontstaan er vaak probiotica die onze darmflora ondersteunen.
Nieuwsbrief Kruidenschool augustus 2025
25 augustus 2025
Veelzijdige geneeskracht van de Braam, Vakopleiding Kruidengeneeskunde, Kruidentuin, Kortingscode cursus: De overgang: een holistische benadering. Nieuwsbrief De Kruidenschool
Braam geneeskracht Kruidenschool
door De Kruidenschool 20 augustus 2025
Wist je dat in de Kruidengeneeskunde gebruik wordt gemaakt van de geneeskracht van het volwassen braamblad? Lees hier meer en ga zelf aan de slag met de recepten
Vlier Nieuwsbrief Kruidenschool
30 mei 2025
Nieuwe kruidentuin, Medicinale recepten, Kamille, Goudsbloem, Valeriaan, Scharlei, Sint janskruid, Engelwortel, Melisse, Guldenroede, Honingklaver, Hartgespan,

Workshops en Cursussen: